رژیم غذایی کارنیور چیست؟ + عوارض و غذاهای مجاز و غیر مجاز

امروزه رژیم های متنوع و بسیاری رواج یافته‌اند که هر کدام محدودیت های خاص خود را دارند یکی از این رژیم های محدود کننده رژیم غذایی کارنیور یا گوشت خواری می‌باشد. محوریت این رژیم بر مصرف غذاها و فرآورده های گوشتی می‌باشد در این مقاله به بررسی این نوع رژیم غذایی و غذاهای مجاز و غیر مجاز در رژیم کارنیور  پرداخته‌ایم پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

 

رژیم غذایی کارنیور چیست؟

رژیم کارنیور یا رژیم گوشت خواری یک نوع رژیم غذایی محدود کننده است که تنها شامل محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و برخی محصولات لبنی می‌شود. در این رژیم، تمام غذاهای گیاهی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات و حبوبات حذف می‌شوند. این رژیم به دلیل محدودیت‌های شدید غذایی، شبیه به رژیم کتوژنیک نیز شناخته می‌شود، زیرا تقریباً هیچ کربوهیدراتی در آن وجود ندارد و بر روی چربی‌ها و پروتئین‌ها تمرکز دارد

 

مزایای رژیم کارنیور

از مزایای رژیم کارنیور می‌توان به کاهش وزن، بهبود وضعیت قند خون و کاهش التهاب اشاره کرد. بسیاری از افرادی که این رژیم را دنبال می‌کنند، گزارش می‌دهند که احساس انرژی بیشتری دارند و مشکلات گوارشی آن‌ها کاهش یافته است.

همچنین، این رژیم ممکن است به بهبود برخی شرایط مانند دیابت و بیماری‌های خودایمنی کمک کند.

 

معایب و عوارض رژیم کارنیور

با این حال، رژیم کارنیور دارای معایب و خطراتی نیز هست. به دلیل عدم مصرف میوه‌ها و سبزیجات، ممکن است کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی ایجاد شود. همچنین، مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده و پروتئین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد و باعث ایجاد مشکلات دیگری نیز از جمله پوک استخوان و ... شود.

بنابراین، قبل از شروع این رژیم، توصیه می‌شود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا از سلامت و تناسب آن با نیازهای فردی‌تان اطمینان حاصل کنید

در نهایت، رژیم کارنیور می‌تواند برای برخی افراد مفید باشد، اما باید با احتیاط و آگاهی کامل از عواقب آن دنبال شود زیرا این نوع رژیم‌ها قطعا عوارضی نیز به دنبال خواهند داشت.

 

رژیم کارنیور چگونه می‌تواند به سلامتی کمک کند؟

رژیم کارنیور، که به عنوان رژیم غذایی گوشت‌خواری نیز شناخته می‌شود، بر مصرف تنها محصولات حیوانی تمرکز دارد. این رژیم شامل گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و برخی محصولات لبنی است و از مصرف میوه‌ها، سبزیجات و غلات خودداری می‌کند. در ادامه به بررسی فواید و نکات مهم این رژیم می‌پردازیم.

 

کاهش وزن و چربی سوزی

یکی از مزایای اصلی رژیم کارنیور، کاهش وزن و چربی سوزی است. با توجه به اینکه این رژیم به طور طبیعی کالری کمتری را به بدن وارد می‌کند و پروتئین بالایی دارد، می‌تواند به کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک کند. همچنین، مصرف پروتئین بالا می‌تواند به حفظ توده عضلانی در حین کاهش وزن کمک کند

 

بهبود وضعیت متابولیک

رژیم کارنیور ممکن است به بهبود سلامت متابولیک کمک کند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که این رژیم می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. این موضوع به ویژه برای افرادی که با دیابت نوع ۲ یا پیش دیابت مواجه هستند، می‌تواند مفید باشد.

 

کاهش التهاب

رژیم کارنیور می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. برخی از افراد گزارش داده‌اند که با پیروی از این رژیم، علائم بیماری‌های التهابی مانند آرتریت کاهش یافته است. این ممکن است به دلیل حذف مواد غذایی فرآوری شده و قندهای اضافی باشد که معمولاً باعث التهاب می‌شوند.

 

 

رژیم کارنیور برای چه کسانی مناسب نیست؟

رژیم کارنیور ممکن است برای همه مناسب نباشد. افرادی که به برخی از مواد غذایی حساسیت دارند یا مشکلات خاص سلامتی دارند، باید قبل از شروع این رژیم با پزشک مشورت کنند.

همچنین، کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی ممکن است در این رژیم مشاهده شود، بنابراین توجه به مکمل‌ها و تنوع در مصرف مواد غذایی حیوانی اهمیت دارد. 

در نهایت، رژیم کارنیور می‌تواند برای برخی افراد مفید باشد، اما مهم است که حتما تحت نظر متخصص تغذیه انجام شود تا از نظر سلامتی برای شما مشکلی ایجاد نکند.

 

 

غذاهای مجاز در رژیم کارنیور

در رژیم کارنیور، انواع مختلفی از گوشت‌ها مجاز هستند، از جمله:

• گوشت قرمز: مانند گوشت گاو، گوسفند و بز.
• گوشت سفید: شامل مرغ و بوقلمون.
• ماهی و غذاهای دریایی: مانند ماهی قزل‌آلا، میگو و صدف.
• تخم‌مرغ: که منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های سالم است.
• محصولات لبنی: برخی افراد در این رژیم از لبنیات پرچرب مانند کره و خامه استفاده می‌کنند، اما مصرف شیر معمولی معمولاً محدود است.

 

غذاهای غیر مجاز در رژیم کارنیور

همانطور که گفته شد رژیم کارنیور یک رژیم محدود کنننده است و در رژیم کارنیور، هرگونه ماده غذایی گیاهی ممنوع است. غذاهای غیر مجاز در رژیم کارنیور شامل:

• میوه‌ها و سبزیجات: به دلیل وجود کربوهیدرات و فیبر.
• غلات: مانند برنج، گندم و جو.
• حبوبات: مانند لوبیا و عدس.
• شکر و شیرینی‌ها: به دلیل داشتن قند بالا.

 

 

سخن پایانی

رژیم کارنیور می‌تواند برای برخی افراد جذاب باشد، اما مهم است که قبل از شروع آن، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا از خطرات و معایب آن آگاه شوید و مطمئن شوید که نیازهای تغذیه‌ای شما به درستی تأمین می‌شود.

 

 

منابع:

https://salamatiman.ir/mag/carnivore-diet

https://fitclub.ir/blog/%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/